worin sind Essentielle Aminosäuren enthalten?

Essentielle Aminosäuren sind vornehmlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukten enthalten. Aber in pflanzlichen und damit veganen Lebensmitteln sind sie drin, hierzu zählt unter anderem Quinoa, welches alle 8 Eaa´s enthält. Aber auch Soja enthält viele essentielle Aminosäuren und wird daher gerne als veganer Eiweißersatz genutzt. Auch Hülsenfrüchte sind reich an Aminosäuren enthalten aber leider wenig Methionin und Tryptophan. Bei den Getreideprodukten ist es Lysin welches nur in sehr geringen Mengen vorhanden ist. Nüsse und Samen enthalten zu geringe Mengen an Threonin und Tryptophan. Es gibt daher kaum pflanzliche oder vegane Quellen bei denen Verzehr von nur einem Lebensmittel den Bedarf an essentiellen Aminosäure decken kann. Hier müssen mehrere Nahrungsmittel miteinander kombiniert werden um ein gutes Aminosäureprofil zu erreich, was den Körper mit ausreichend EAAs versorgt.

Gibt es einen mangel an Eaa´s?

Ein Mangel an essentiellen Aminosäuren ist durchaus möglich, wobei in der Regel oft einzelne Aminosäuren mehr betroffen sind als andere. Die Gründe hierfür sind unter anderem die Ernährung, aber auch Medikamente, der Lebensstil, Krankheiten und das Alter spielen eine Rolle. Auch in besonderen Stress- und Lebenssituationen wie Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf an essentiellen Aminosäuren erhöht. Nicht vergessen werden darf auch ein höherer Bedarf bei sportlicher Aktivität oder harter körperlicher Arbeit. Zu den Risikogruppen, welche unter einem Mangel an Eaa´s leiden könnten gehören demnach:

• veganer
• Schwangere / Stillende
• Kinder und Jugendliche
• Sportler und Schwerarbeiter

In wie weit Krankheiten und Medikamente einen Mangel an essentiellen Aminosäuren auslösen können bedarf noch weiterer Studien.

Symptome eines möglichen Mangels an essentiellen Aminosäuren

Es gibt einige Symptome die typisch für einen Mangel an essentiellen Aminosäuren sein können. Darunter fallen unter anderem Müdigkeit und Leistungsverlust, Schlafstörungen, Stimmungsschwankungen, Muskelschmerzen und Muskelschwäche, Haarausfall sowie Schwankungen des Blutzuckerspiegels. Das Problem bei den Aminosäuren ist, das nur das fehlen einer einzigen sich auf alle Proteine auswirken kann! Fakt ist jedoch auch, das die genannten Symptome auch für viele Mängel an Vitaminen oder Mineralstoffen stehen können und so nicht eindeutig einen Mangel an EAA´s andeuten. Hier Bedarf es einer zielgerichteten Analyse bei einem Facharzt, durch z. B. ein Aminogramm.

Essentielle Aminosäuren zuführen durch ein EAA-Pulver

Nicht immer reicht der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln aus um seinen Bedarf an EAA´s zu decken. Gerade wenn durch Ernährungsformen, wie Veganismus, diese nahezu auf nicht optimale pflanzliche Proteinlieferanten begrenzt ist. Auch ein bewusster Genuss von weniger tierischen Lebensmitteln kann zu einer Minderversorgung mit essentiellen Aminosäuren führen, wenn der Bedarf darüber liegt. Für diese Fälle bietet sich ein EAA-Pulver an, welches eben alle essentiellen Aminosäuren enthält. Mit diesem Pulver ist es so möglich einen erhöhten Bedarf zu decken. Das Gute daran, die meisten EAA-Pulver sind vegan und können daher auch von Veganer problemlos als Quelle für essentielle Aminosäuren genutzt werden!

Dosierung von EAA-Pulvern

Die Dosierung von EAA-Pulvern hängt natürlich vom Bedarf ab. Da dieser aber individuell ist sollte auch die Dosierung auf die eigenen Bedürfnisse angepasst werden. Es macht z. B. keinen Sinn 20 Gramm EAA-Pulver täglich zu konsumieren, wenn man eine Frau mit 50 Kilogramm Körpergewicht ist und nur mäßig Sport treibt. Bei einem Bodybuilder mit 130 Kilogramm Körpergewicht und einem Trainingsintervall von 6 Tagen die Woche, sieht das schon wieder anders aus. Auch muss man bei der Dosierung des EAA-Pulvers auf die genaue Zusammensetzung und den wirklichen Gehalt an essentiellen Aminosäuren schauen. Viele Produkte enthalten nämlich nicht nur reine EAA´s, sondern eine ganze Reihe weiterer Zusatzstoffe wie Aromen sowie Trenn- und Süßungsmittel, die den EAA-Gehalt pro Portion herabsetzten.

In der Regel geben Hersteller eine tägliche Dosierungsempfehlung von 7-12 Gramm Eaa´s pro Tag an. Diese sollte man einhalten und ggf. an die eigenen Bedürfnisse anpassen.

Was ist besser: EAA-Pulver oder Proteinpulver?

Hier kommt es ganz darauf an was das Ziel der Einnahme ist? Grundsätzlich enthalten Proteinpulver wie Molkenprotein oder auch vegane Alternativen aus Reis, Soja, Erbsen und Co eine Menge an Aminosäuren und auch an Eaa´s, sodass bei einer Einnahme hier viele Aminosäuren abgedeckt werden. Das ist soweit auch gut, man sollte aber Wissen das die komplexen Eiweißpulver auch im Körper verstoffwechselt werden müssen, was in der Leber und Niere geschieht und diese zusätzlich belastet. Bei der Verwertung entstehen Säuren und Ammoniak welche wieder aus dem Körper herausgeleitet werden. Bei einer Zufuhr an reinen EAA´s passiert dies kaum, da diese sehr schnell vom Körper aufgenommen und fast keine “Stoffwechselabfälle” zurücklassen.

Möchte man ein möglichst komplettes Aminosäureprofil haben (essentielle + nicht essentielle) Aminosäuren, welches allerdings lange für die Verstoffwechselung benötigt (3-6 Stunden) und den Körper etwas mehr belastet, dann ist man mit Proteinpulvern gut bedient. Gilt es aber den Stoffwechsel möglichst wenig zu belasten und eine schnelle Aufnahme von essentiellen Aminosäuren zu gewährleisten (30 Minuten – 1 Stunde) sollte man ein EAA-Pulver einnehmen. Auch nicht zu vernachlässigen ist in einigen Fällen die erhöhte Kalorienaufnahme durch die Proteinpulver im Vergleich zum EAA-Pulver. In der Regel kombinieren Sportler beide Formen für ein optimales Ergebnis.

Wer kann von der Einnahme eines EAA-Pulver profitieren?

Im Gegensatz zu der weitläufigen Meinung das ein EAA-Pulver nur etwas für Bodybuilder oder Profisportler ist, können auch ganz “normale” Menschen von einer ausreichenden Zufuhr an essentiellen Aminosäuren profitieren. Hierfür kann es unterschiedliche Gründe geben welche eine Einnahme rechtfertigen. Oft isst man einfach nicht genügend tierisches Eiweiß oder proteinreiche Kost welche den Bedarf an Eaa´s decken kann. Aber auch wenn man sich oft körperlich Stark betätigt (Sport, Arbeit) kann der Bedarf erhöht sein. Hinzu kommen mögliche Krankheiten oder auch Medikamente, welche einen Einfluss auf die Aminosäurensynthese haben und damit auch den Bedarf erhöhen können. Eine individuelle Anamnese über die eigene Ernährung, den Lebensstil und andere Faktoren geben Aufschluss darüber ob und wieviel EAA-Pulver benötigt wird.

EAA-Pulver von naturalie – hochwertig und rein

Natürlich gibt es eine Fülle an EAA-Pulvern auf dem Markt. Doch wenn man genau hinschaut, dann trennt sich die Spreu vom Weizen. Unsere Philosophie ist es auf alle nicht nötigen Zusätze zu verzichten und dies tun wir auch bei unserem EAA-Pulver. Wir nutzen weder Aromen, noch Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Süßungsmittel oder Trennmittel. Dies hat zur Folge das du mit unserem essentiellen Aminosäure Pulver ein hochreines Produkt bekommst, das zu 100 % aus EAA´s besteht und nichts weiter. So ist auch der Anteil an den Gesamt EAA´s mit 9,1 Gramm pro Portion (10 Gramm) und 4,6 Gramm BCAA, im Vergleich zu gesüßten Pulvern mit Geschmack, nicht zu toppen. Fakt ist aber auch das man dann Abstriche beim Geschmack und der Löslichkeit machen muss! Das Pulver schmeckt rein in Wasser gelöst recht bitter und löst sich nicht vollständig auf, da einige Aminosäuren sich nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten verbinden. Dieses Problem lässt sich aber ganz leicht umgehen, indem man die Aminosäuren mit etwas Saft in einem Shaker anrührt oder sie in Joghurt oder andere Speisen unterrührt.